Bayramlar ailelerin, eşin dostun bir araya geldiği zamanlardır. Hem bu nedenle hem de bayram olması sebebiyle çeşitli ve özel yemekler sofralarda yer alır. Önümüzdeki bayram ise kurban bayramı olması sebebiyle et tüketiminin yüksek olduğu bir bayramdır. Aynı zamanda etin yanı sıra tatlıların da olması yenilen yağlı-şekerli besinlerin miktarını arttırmaktadır. Özellikle hipertansiyon, şeker hastalığı veya kalp hastalıkları gibi kronik hastalıkları olan kişilerin dikkatli olması gerekir. Yapılan hatalardan bir tanesi de kurban kesilir kesilmez etini hemen yemektir. Sindirimin kolay olması için etin en az 24 saat dinlendirilmesi gerekir.
Peki kurban bayramında nelere dikkat etmeliyiz?
Kesilen eti en az 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmek daha doğru olacaktır. Kavurma yapılacaksa eti kendi yağı ve suyunda kavurmak; içine tereyağ, kuyrukyağı, donyağı katmamak gerekir. Ayrıca mümkünse tuzsuz yapılması, illaki de tuz kullanılacaksa tuz miktarını da normal ölçüde tutmak gerekir.
Sakatat tüketiminden uzak durmak gerekir.
Eti muhafaza amaçlı dondurucuya koyacaksak küçük parçalar halinde saklamak, çözdürülürken bakteri üremesinin olmaması için önemlidir.
Güne klasik kahvaltı ile başlamak; peynir, yumurta veya menemen, zeytin, bol domates-salatalık-yeşillik ve 1-2 dilim kepek/çavdar/tam buğday ekmeğini tercih etmek idealdir. Kahvaltıda börek gibi hamur işlerinden veya kavurmadan uzak durmak yerinde olacaktır.
Et yemeklerini öğle yemeğinde tercih etmek, pirinç pilavı yerine bulgur tüketmek sofrada mutlaka bol salatanın bulunması, bir şey içilecekse ayran tercih etmek, akşam yemeğinde sebze ağırlıklı beslenmek günlük sağlıklı beslenme dengesini sağlayacağı gibi mide rahatsızlıkları yaşanmaması adına da daha doğru olacaktır.
Bayram ziyaretlerine gidilecekse yürüme mesafelerinde yerlere yürüyerek gitmek veya toplu taşıma kullnılacaksa bir durak önce inmek veya bir durak sonra toplu taşımaya binmek daha doğru olacaktır. Ziyaretlerde ikram edilen her tatlıyı yememek , bayram süresince tüketilen tatlı miktarını çok sınırlı tutmak yine sağlığımız açısından çok önemlidir.
Havalarında sıcak olmasını göz önünde bulundurursak günlük 2-2,5 litre kadar su içmek gerekir.
Sağlıklı ve huzurlu bir bayram geçmesi dileğiyle….
